PERANCANGAN PENJADWALAN PERAWATAN MESIN MENGGUNAKAN METODE RELIABILITY ENGINEERING DAN MVSM PADA IKM NEW PRIMA BAKERY

Sipayung, Ary Saut Marubah (2023) PERANCANGAN PENJADWALAN PERAWATAN MESIN MENGGUNAKAN METODE RELIABILITY ENGINEERING DAN MVSM PADA IKM NEW PRIMA BAKERY. Sarjana thesis, Universitas Putra Indonesia YPTK.

	Text SKRIPSI_ARY SAUT MARUBAH SIPAYUNG_18101154250026_ABSTRAK.pdf Download (9kB)
	Text SKRIPSI_ARY SAUT MARUBAH SIPAYUNG_18101154250026_BAB I.pdf Download (213kB)
	Text SKRIPSI_ARY SAUT MARUBAH SIPAYUNG_18101154250026_FULL TEXT.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text SKRIPSI_ARY SAUT MARUBAH SIPAYUNG_18101154250026_DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (490kB)

Abstract

Permasalahan pada penelitian ini terjadinya kerusakan pada mesin Oven, Mixer, Bread Slicer, Profeer, Depositor, Breadline, Vakum Sealer. IKM belum melakukan penjadwalan perawatan terencana pada mesin produksi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan keandalan mesin dalam beroprasi sesuaifungsi yang di inginkan untuk suatu priode waktu tertentu pada IKM New Prima Bakery dan untuk melakukan perancangan penjadwalan perawatan mesin pada IKM New Prima Bakery. Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan metode yang digunakan adalah Reliability Engineering dan Maintenance Value Stream Mapping (MVSM). Data yang digunakan adalah data sekunder yang didapatkan dari IKM NEW Prima Bakery, yaitu data kerusakan mesin Oven memiliki rata-rata waktu operasi sekitar 584 jam diantara 5 kerusakan , mesin Bread Slicer memiliki rata-rata waktu sekitar 1460 jam diantara 2 kerusakan, mesin Proofer memiliki rata-rata waktu operasi sekitar 1460 jam diantara 2 kerusakan, mesin Breadline memiliki rata-rata waktu operasi sekitar 1460 jam diantara 1460 jam diantara 2 kerusakan , mesin Vakum Sealer memiliki rata-rata waktu operasi sekitar 2920 jam diantara 1 kerusakan, Mixer memiliki rata-rata waktu operasi sekitar 1460 jam diantara 2 kerusakan. Perancangan penjadwalan perawatan mesin yang akan dilakukan di IKM New Prima Bakery adalah melakukan penjadwalan Priventive Maintenance untuk menghindari terjadi downtime saat produksi telah dimulai dengan system perawatan mesin yang terjadwal yaitu oven 13 kali, mixer 12 kali, proofer 7 kali, depositor 6 kali, breadline 6 kali bread slicer 5 kali, vacccum sealer 4 kali dalam satu tahun. Kata Kunci: Reliability Engineering, Perawatan Mesin, Maintenance Value Stream Mapping

Actions (login required)

View Item